通常而言臺地做生茶的確不如古樹、大樹，這幾乎已經成為定論，被大家廣泛接受，但要做成熟茶，臺地不如古樹，那就未必了。因為從最本質的根源來說，渥堆發酵是一場化學變化，是質變，古樹茶賴以炫耀的內質會發生根本的改變，優勢盡失，所以有人說，熟茶只有好壞，無古樹臺地之分，迄今為止，古樹茶品質蓋過臺地熟這樣的論斷還是沒有市場。

臺地做熟茶，成本較低，就算是山區、山頭臺地，最高價也就300-400塊，比起古樹少則一兩千甚至上萬的情況，臺地是容易讓廠家承受的，采購量可以上得去。這對于擴大生產規模、實現流程化和機械化的生產有較大的幫助，剩下來的資金無論是提高技術水準還是人員配置都綽綽有余，若要像小鮮肉拍電影一般天價片酬，就不要指望藝術水平有多高，一樣的道理。

臺地料量大，便于統一采摘、初制，可以分級采，均勻性可以大大提高，不像古樹料必須得積累原料不得不混采，當然分級采不是沒可能，但是實際成本和采摘難度大，均勻性好的茶發出來不容易花雜，品質較為一致，純度高，異雜味大大減少。

臺地料量大，可以大規模的渥堆，堆子可以做大，這方便發酵時起溫和保溫，提高發酵速率，小堆子堆溫低，發酵速率較慢。另外渥堆規模越大，出高品質熟茶的概率也大大增加，這就是個數字游戲，一樣的概率，10個堆子出三個好堆，但三個堆子卻只能出一個好堆子，如是而已。

臺地料發酵由于均勻一致，篩分、撿剔的損耗比較小。想要粗老的料，就找8、9、10級外料發酵，不用專門篩選;找嫩的料不用花費大把時間剔除粗老料、梗之類的茶葉，直接特級料中篩選，去掉一些粗老的就行，省時省力，節省人工，成本也隨之降低。

尺有所長寸有所短，揚長避短才是生存之道。所以臺地茶做普洱熟茶優勢滿滿，不要想當然貶低臺地，放對了位置，才能彰顯自己的價值，老是以短擊長，那是咎由自取。